Акции
Адреса магазинов
Компания
Сервис-центры
Как на счет того, чтобы приготовить вкусный кофе без дорогостоящей кофемашины? Гейзерные кофеварки или как их еще называют в Европе «Мока экспресс» готовят на плите такие же насыщенные кофейные напитки как в кофемашине и турке, но без гущи в чашке, выкипания и траты больших денег.
Оригинальная, но очень простая конструкция была изобретена в 1933 году итальянским инженером Альфонсо Биалетти. С тех пор это самый популярный инструмент для приготовления кофе в Европе. С его помощью вы сможете сварить основу для латте, капучино или макиато без использования дорогостоящей техники. «Мока экспресс» можно ставить на электрические и газовые плиты, а самые стойкие из них варят кофе на открытом огне, что делает их отличным выбором для похода. Сегодня говорим о том, что такое гейзерная кофеварка, чем она отличается от турки, и как правильно ею пользоваться чтобы сварить лучший кофе в своей жизни.
В чем лучше варить кофе в турке или гейзерной кофеварке?
Турка — емкость для приготовления кофе в форме бочонка, у которого диаметр горлышка в 2 раза меньше чем основание. Узкое горлышко не позволяет кофейным маслам и природному аромату улетучиваться во время варки. В нее наливается молотый кофе и необходимое количество воды. В центральной части сосуда, называемой горлышком, незадолго до закипания появляется кофейная пробка, которая сохраняет интенсивный вкус и запах напитка. Гуща остается на дне бочонка. Приготовление кофе в турке требует особого внимания. Вам придется стоять над плитой и полностью контролировать весь процесс. Стоит отвлечься, и кофейная гуща выльется на плиту.
Гейзерная кофеварка также требует воды и кофейного порошка, но варит напиток без вашего участия и оповещает о его готовности шипящими звуками. Важный нюанс — кофемашину необходимо каждый раз загружать молотыми зернами по максимуму, независимо от того нужно ли вам приготовить 1 или 4 чашки. В турке можно приготовить ровно столько порций, сколько надо.
В турку и гейзерную кофеварку можно добавлять специи, чтобы разнообразить привычный вкус экспрессо. После турки в чашке остается кофейная гуща, что усложняет мытье посуды. С гейзером такой проблемы нет, потому что в нем установлен фильтр.
Гейзерная кофемашина более удобна и не требует контроля, тогда как турка варит быстрее, но нуждается в пристальном внимании и сноровке. В турке можно приготовить очень крепкий экспрессо с горчинкой, в гейзере варится напиток средней крепости. Если турку достаточно ополоснуть под краном, но гейзер требует тщательного очищения фильтра.
Как работает гейзерная кофеварка: принцип работы
Вода в нижней чаше гейзерной кофемашины нагревается и превращается в пар, который образует определенное давление, выталкивающее кипяток вверх. Он проходит через фильтр с молотыми кофейными зернами, насыщается их вкусом и запахом, а затем поступает в верхнюю чашу через специальную трубочку. Таким образом, кофе заваривается за счет прохождения кипятка и водяного пара через фильтр с молотыми зернами. Кофе готов, когда вся вода, залитая в нижнюю емкость, окажется наверху.
Как правильно готовить кофе в гейзерной кофеварке
Возможно вы привезли ее из Италии, купили в Магазине Постоянных Распродаж или только планируете это сделать. В любом случае вам нужно научиться правильно варить кофе в гейзерной кофеварке. За инструкцией по применению мы обратились к итальянским поклонникам кофе, которые не отрицают своей зависимости от этого напитка и действительно умеют его готовить.
Сразу после покупки гейзерной кофеварки вы должны сварить кофе 3-4 раза и вылить его, чтобы стенки впитали аромат кофейных зерен. Машинка мока экспресс имеет три главные детали: фильтр, емкость для воды и верхняя часть с крышкой для готового кофе.
На первом этапе необходимо заполнить емкость водой. Внимательно осмотрите нижнюю емкость и найдите отметку, указывающую на необходимый уровень воды.
На втором этапе вставьте в резервуар с водой фильтр. Важно, чтобы вода его не затапливала, и он оставался сухим. Проверить это достаточно просто — постучите по нему и посмотрите проходит вода или нет. Заполните фильтр кофейными зернами среднего помола. Не увлекайтесь утрамбовкой порошка, иначе жидкость не сможет через него пройти. Излишки удалите с края фильтра и установите верхний бак.
На третьем этапе включите очень медленный огонь на плите и поставьте на конфорку гейзерную кофеварку. Необходимо подождать 3-4 минуты, пока вода закипит, превратится в пар и начнет готовить напиток. Если вы откроете верхнюю крышку, то увидите, как через трубочку-фонтан выходит черный кофе и медленно заполняет верхнюю емкость. Резервуар может быть рассчитан на 3 или 4 чаши. Снимите кофеварку с газа или выключите ее, когда услышите характерное шипение и обилие пены у краев верхней чаши.
Перемешайте содержимое чайной ложкой чтобы добиться однородного вкуса, потому что кофе на дне всегда будет крепче чем наверху. Ваш кофе готов! Можно разливать по чашкам, добавлять сахар и молоко. Приятного аппетита!
Советы как правильно варить кофе в гейзерной кофеварке
- Правильно выбирайте кофе — подойдут зерна крупного или среднего помола.
- Используйте фильтрованную или пресную воду, желательно из природных источников.
- Плотно затяните верх и низ кофемашины, чтобы исключить протекание.
- В идеале измельчить кофейные зерна непосредственно перед приготовлением.
- Не открывайте крышку гейзера до завершения процесса заваривания чтобы не обжечься.
Как приготовить вкусный кофе в гейзерной кофеварке? Вам понадобится кофе и вода высокого качества. Если хотите получить напиток с изумительным вкусом используйте родниковую или фильтрованную воду, а зерна измельчайте за пару минут до приготовления. Тогда кофе будет иметь концентрированный вкус и аромат.
Также читайте:
• Польза и вред кофе. Сколько чашек кофе безопасно пить в день?
• Какой купить чайник для плиты эмалированный или из нержавеющей стали?
• Какую купить посуду для варенья, чтобы оно не подгорало?
Как правильно чистить и мыть гейзерную кофеварку
После того как вы сварили вкусный кофе, необходимо тщательно вымыть кофемашинку. Разберите устройство на три части. Первым делом необходимо очистить фильтр от кофейных остатков. Для этого подуйте в трубочку на обратной стороне фильтра, и кофейная таблетка сразу же выпадет вам на ладонь. Далее все части промойте под краном. Итальянцы не рекомендуют использовать моющие средства, потому что они вымывают натуральный кофейный аромат. А потому для очистки гейзерной кофеварки вам понадобится только проточная вода и поролоновая губка. Тщательно промойте каждую деталь и отправьте сушиться на коврик из микрофибры.
Можно ли в гейзерной кофеварке заваривать чай?
Да, вы можете готовить чай в гейзере, потому что данный прибор просто пропускает водяной пар через определенный продукт, а потому ему не важно будут это кофейные зерна или чайная заварка. Однако заваривать дорогие сорта листового чая в кофемашине не стоит, потому что она не дает ему времени настояться и открыться с самых лучших вкусовых качеств. Большинство чайных листьев нужно настаивать в течении определенного времени чтобы получить вкусный напиток.
Процесс приготовления чая в гейзерной кофеварке ничем не отличается от варения кофе. Вы заполняете резервуар водой, а фильтр заваркой, ставите устройство на плиту и ждете пока напиток приготовится. Чтобы получить вкусный чай используйте сорта заварки, которые не требуют предварительного замачивания и настаивания. Иначе напиток получится безвкусным.
Теперь вы знаете как правильно пользоваться гейзерной кофеваркой, а потому сможете варить вкуснейший кофе для семьи и гостей. Ну а если вы только задумываетесь над тем, чтобы купить кофеварку в Магазине Постоянных Распродаж, поспешите пока действуют скидки.
